太雕黄酒-重庆海宝酒类销售有限公司

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重庆南岸区南坪万寿花园90号1-2-3

黄酒的实质应是谷物酿成的，因可以用“米”代表谷物粮食，故称为“米酒”也是较为恰当的。黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。
太雕酒中把糯米称为 “酒之肉”，麦曲称为“酒之骨”，鉴湖水称为“酒之血”,整个操作技艺称为“酒之经络”。把其酿造的太雕酒与育人等同对待。其重视和精工细作便可见一斑。

太雕酒工艺流程：
浸米——蒸饭——落缸——发酵——压榨——煎酒——封坛——陈贮

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